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而发展到现在，虽然冬天能吃的菜品种越来越多，大白菜依然是人们的最爱。
大白菜含有丰富的维生素C
大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。
大白菜含有丰富的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。
白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
维生素是怕热、怕煮的物质
炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素C的氧化酶，这些酶在60—90℃范围内使维生素C受到严重破坏。
而维生素是怕热、怕煮的物质，沸水下锅，一方面缩短了蔬菜加热的时间，另外也使氧化酶无法起作用，维生素C得以保存。
但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。
白菜和豆腐是最好的搭档
白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。
此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。
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海南解放军第187中心医院，为国家三级甲等医院，是海南省驻军中唯一的一所三级甲等医院，是南方医科大学、海南医学院的教学医院，是海南省市县医保病人定点医院，是海南省海口市优抚对象定点医院。作为医院重点科室之一的妇产科，立足于为省女性患者提供最全面的妇产科疾病诊疗服务，科室广泛开展了妇女保健、妇科疾病诊疗、计划生育、产前产后保健等服务项目，为女提供了一条安全健康的绿色通道。
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妇产科主任、主任医师，熟练掌握宫颈癌根治术、卵巢癌根治术、子宫肌瘤切除术等妇产科大、中手术操作。
妇产科副主任，副主任医师。擅长各种妇科肿瘤诊治：小切口开腹手术，腹腔镜微创手术。
熟练处理常见妇科产科各种疾病的诊治新技术，能单独完成子宫切除、卵巢肿瘤切除等妇科产科手术。
上海交通大学医学院教授，,擅长于妇产科疑难杂症、妇科肿瘤、妇产科各类手术与妇科微创治疗。
著名妇科专家，中国人民解放军第一军医大学教授,硕士生导师,原珠江医院妇产科主任。
上海医科大学妇产科教授，原中华医学会妇产科学会副主任，中华妇产科杂志副总编委，上海妇产科学会顾问。
妇产科副主任医师，从事妇产科工作10余年，积累了丰富的临床实践经验，具有良好的社会影响力。
